NYTÅRSMENU 2019 FRA BROHOLMS KØKKEN
- lige til at nyde der hjemme.



NYTÅRSMENU

GRATINERET ØSTERS ( 3 stk. )
- helt klassisk med æble vinaigrette og Broholms gode brød
~
BAGT FILET AF TORSK FRA FAABORG
med urte crumble - ristede jordskokker - jordskokkeskum
~
MEDALLION AF KALVEFILET
eller
FYNSK DÅDYRFILET mod et mindre tillæg á kr. 30.- pr. kuvert.
med bønnekompot – bøgehatte – syltede perleløg
samt Pommes Anna og rødvins sauce
~
4 stk. GODE ARLA UNIKA GÅRDOSTE
med syltede nødder og husets knækbrød
- kan også serveres som natmad
~
BROHOLMS CHOKOLADE DRØM
bagt chokoladekage – salt karamel – sprød marengs samt vanilje syltede pærer
~
Til menuen hører Broholms gode brød

3 retters nytårsmenu á kr. 445,- 4 retters nytårsmenu á kr. 540,- 5 retters nytårsmenu à kr. 635,-
Fuld Nytårs-Galla
- 5 retters menu, sødt til kaffen, kransekage til kl. 24.00, natmad á kr. 795.-

Mulighed for tilvalg:

CAVIAR (10 g. dåser)
med creme fraiche – rødløg og purløg
á kr. 195.-
~
CHARCUTERI OG TAPAS A LA BROHOLM
Fynsk tapas med udvalg af charcuteri fra Steensgaard og oste med oliven samt pesto – kryddermayonnaise
á kr. 145.-

- kan serveres til Dronningens nytårstale, eller som natmad

Broholms hjemmelavede petit four - 4 stk. pr. pers. - á Kr. 75.-
Kransekage stang til kl. 24.00 - 1 stk. nok til 2 pers. - á Kr. 55.- pr. stk.
~~~


Nytårsmenuen kan afhentes på Broholm Slot nytårsaftens dag mellem kl.12.00 og 15.00.

Her bydes på et glas vin eller kaffe / the i Vinkælderen ved afhentningen.

Der vedlægges en grundig skriftlig vejledning med tips til de sidste tilberedninger og forslag til anretning.

Forudbestilling er nødvendig. Sidste bestillinger gerne senest søndag den 29. december 2019


*********

Bestil på TLF. 62251055 eller på MAIL: bro@broholm.dk