Forkæl dine venner, medarbejder
eller jer selv til en hyggelig aften med
KLASSISK JULEBUFFET á la BROHOLM - FREDAG DEN 7. DECEMBER 2018


Klassisk Julebuffet á la Broholm



2 slags Broholms hjemmelavede sild med æg - karrycreme -løg

Stegt fiskefilet med rørt remoulade og citron

Varmrøget lakseriellette med rødløg - rygeostecreme - sprød rugcrisp

Marineret torsk fra Fåborg med bronzefennikel, granatæble og kikærter

~~~~

Carpaccio af røget dådyr fra Romsø
med hasselnød og sprød grønkål

Riellette af økologisk frilandsgris fra Steensgaard
med variation af beder fra Broholms urtehave

Confiteret and med serveret med honningsyltet rødkål og peberglace

Ristet julemedister med hvid julekål og muskatnød

Ristet blodpølse med sirup og kanelsukker

Hjemmelavet økosylte med beder og sennep

~~~

Udvalg af modne oste fra ind og udland med sylt og knækbrød

Ris a la mande med Fynske kirsebær og mandler

~~~

Juleknas



Julebuffet á la Broholm serveres fra kl. 18.30

Kuvertpris kr. 445.-
Børn under 12 år er ½ pris

Kun mod forudbestilling



Buffeten kan også bestilles til samlede selskaber på minimum 12 personer
efter nærmere ønske, fra start november frem til jul.




Reserver på bro@broholm.dk, elle ring og hør nærmere på Tlf. 62251055
Ønsker man at overnatte - kan vi tilbyde et Slotsophold med Broholms julebuffet